Unsere Bio-Apfelsorten im Überblick

Auf rund 40 ha Anbaufläche produzieren wir derzeit 27 Apfelsorten. Somit ist für jeden Apfelliebhaber die richtige Sorte dabei.

Im Rahmen der Apfelproduktion nutzen wir neue Anbausysteme wie Hagelschutzsysteme und automatisierte Bewässerungsanlagen, wodurch wir in der Lage sind Äpfel in höchster Qualität anzubauen. Die Früchte werden zwischen August und Oktober geerntet. 

Aufgrund unserer modernen Lagermöglichkeiten können wir Äpfel ganzjährig und knackfrisch anbieten.

10

ha Anbaufläche

0

Apfelsorten

100

Tage knackfrisch

Derzeit ernten wir folgende, untenstehende Apfelsorten. Klicken Sie auf den jeweiligen Apfelnamen, um sich ein Foto anzeigen zu lassen.

Bio-Äpfel >> Testsorte

Apfel 18-1

Testsorte

süß und saftig
Apfel 18-1

Wurtwinning

Testsorte

festes Fruchtfleisch, leicht säuerlich
Wurtwinning

Weltweit gibt es etwa 30.000 Apfelsorten, 2.000 davon in Deutschland. Der Apfel (Malus) stellt in Deutschland die bedeutendste Obstkultur dar.

Ob verarbeitet oder als pure Frucht - fast 25 kg isst jeder Deutsche im Jahr. Das sind deutschlandweit zwei Millionen Tonnen pro Jahr.

Der Apfel gehört botanisch zu den Rosengewächsen. Damit ist er Teil der gleichen Familie wie Birnen, Himbeeren, Kirschen und – Rosen. Fünf bis sieben Jahre benötigt ein Apfelbaum vom Samen bis zu den ersten eigenen Früchten.

Er besteht zu 85 % aus Wasser. Der Rest sind Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine.

Die Schale des Apfels enthält die meisten Vitamine und Antioxiadanzien, dicht gefolgt vom Gehäuse. Daher sollte er trotz der Cyanide seiner Kerne im Ganzen verspeist werden. So können die Cholesterinwerte gesenkt, vor Tumorerkrankungen geschützt und Schlaganfällen vermindert werden. An Apple a day keeps the doctor away.

Bei Raumtemperatur reifen Äpfel bis zu 10 Mal schneller. Optimale Lagerbedingungen sind bei einer Temperatur von ca. 3 - 4°C und hoher Luftfeuchtigkeit.

Äpfel verströmen Ethylengas, das die Reifung von anderem Obst und Gemüse beschleunigt. Sie sollten deswegen immer abseits der allgemeinen Obstschale gelagert  werden.

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